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Schädliche Pflanzenstoffe (Lektine): Welches Gemüse uns krank macht

Getreide und Gemüsepflanzen schützen sich gegen Fressfeinde und Krankheiten mit speziellen Substanzen. Für die menschliche Verdauung seien sie ungeeignet und sogar schädlich, sagt ein US-Ernährungsmediziner. Hat er Recht?

Published 2143 days ago

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